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脂肪酸從關頭合成和β-氧化的方向都是從羧基端向甲基端進行。
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在低溫環(huán)境下,飽和脂肪酸加速向不飽和脂肪酸轉變,以利于生物膜的流動性。
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在植物體內合成
18
C脂肪酸與合成
20
C脂肪酸所涉及的酶系統(tǒng)完全一樣。
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