單項(xiàng)選擇題

冷盤(pán)一類(lèi)的食品不能過(guò)早地?cái)[上餐桌，應(yīng)該在開(kāi)餐前（）再上冷盤(pán)，防止冷菜被污染。

A.15min
B.20min
C.10min
D.以上都不是

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