A.設計的針對性與及時性 B.內容的完整性 C.菜品編排的協(xié)調性,菜品集中體現了餐飲企業(yè)的技術水平 D.宴席菜單本身的設計體現了餐飲企業(yè)的個性特色
A.經濟實惠 B.品種大眾化 C.組合簡單 D.可循環(huán)使用
A.食品原料 B.烹飪方法 C.就餐順序 D.銷售量情況