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單項選擇題

宴會特征是群集性、社交性（）

A.正規(guī)性
B.熱鬧性
C.交際性
D.目的性

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單項選擇題

餐飲部的基本任務有：提供賞心悅目的的就餐環(huán)境，供應精致可口的菜肴食品，展示令人放心的清潔衛(wèi)生，提供恰到好處的服務（）

A.為酒店贏得良好口碑
B.服務社會
C.創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益
D.溝通其他部門

單項選擇題

餐飲部門的特點有，經(jīng)營點多、管轄范圍廣（）

A.分工細、員工人數(shù)多
B.菜品花式多，收益高
C.是飯店核心部門，管理人員多
D.耗費多，效益大

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