單項選擇題

以下有關餐廳布件的做法哪一項是錯誤的：（）。

A.以臺布當做包裹在地板上拖著運走
B.后換下的臺布餐巾要刷去殘羹雜物放在廚內過夜
C.布件應注意輪換使用，以減輕布件的破損和避免久放發(fā)脆
D.布件應攤晾于通風干燥處過夜

題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

木制家俱受潮后容易（）、（），過分干燥則容易（）、（）。因此，應將家俱放置在干濕度適宜的位置，避免（）、（）和（）。
答案： 膨脹；腐爛；收縮；干裂；太陽的直接曝曬；暖氣的烘烤；水漬的浸蝕
填空題

常用的餐具消毒方法有（），（），（），（），（），（）。
答案： 煮沸消毒法；蒸汽消毒法；高錳酸鉀溶液消毒法；漂白粉消毒法；新潔爾滅消毒法；電子消毒法
微信掃碼免費搜題