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蘇菜始于春秋,興于隋唐,盛于明清,有東南第一佳味,天下之至美的美譽。
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軟燒仔鰱是成都廚師鄒瑞麟于19世紀30年代創(chuàng)制的一道魚肴。
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太白鴨子蒸煮時配以三七、枸杞等補品,故有滋補的功效。
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