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問答題
【簡答題】蔬菜的采后處理包括哪些工序？
答案：
為了保持和改進蔬菜品質(zhì)并使其從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成為商品，采后蔬菜要經(jīng)過修整、清洗、分級、包裝、涂被、預(yù)冷、催熟等處理工序。
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問答題
【簡答題】傳統(tǒng)的溫室缺點是“矮、小、短、薄、高”，這5個字，具體指什么？如何改進了？
答案：
傳統(tǒng)的溫室“矮”是說溫室舉架偏低，“小”是指采光角度小，“短”是指長度偏短，“薄”是說墻體及后墻偏薄，“高”是指造價偏高...
問答題
【簡答題】衡量蔬菜周年均衡供應(yīng)水平的指標(biāo)主要有哪些？
答案：
主要有：全年各時期蔬菜供給的數(shù)量滿足程度、蔬菜質(zhì)量的優(yōu)劣、種類的多少、季節(jié)差價的大小以及蔬菜營養(yǎng)素的供給狀況等。
