問答題

【簡答題】蔬菜的采后處理包括哪些工序?

答案: 為了保持和改進蔬菜品質(zhì)并使其從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成為商品,采后蔬菜要經(jīng)過修整、清洗、分級、包裝、涂被、預(yù)冷、催熟等處理工序。
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【簡答題】傳統(tǒng)的溫室缺點是“矮、小、短、薄、高”,這5個字,具體指什么?如何改進了? 

答案: 傳統(tǒng)的溫室“矮”是說溫室舉架偏低,“小”是指采光角度小,“短”是指長度偏短,“薄”是說墻體及后墻偏薄,“高”是指造價偏高...
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【簡答題】衡量蔬菜周年均衡供應(yīng)水平的指標(biāo)主要有哪些?

答案: 主要有:全年各時期蔬菜供給的數(shù)量滿足程度、蔬菜質(zhì)量的優(yōu)劣、種類的多少、季節(jié)差價的大小以及蔬菜營養(yǎng)素的供給狀況等。
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