單項選擇題

食用油脂在生活中有著重要的作用，下列關于其在生活中的作用錯誤的是（）。

A.可調節(jié)菜肴的質感
B.可作為面點制作的配料
C.可以起到護色的作用
D.是烹調中最常用的傳熱介質

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