單項(xiàng)選擇題

用能量不高的電子射線照射食品時(shí)，食品上的微生物或昆蟲(chóng)組成物質(zhì)的電子并使之受到（）而使原子發(fā)生電離。

A.激發(fā)
B.電離
C.衰變
D.還原

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