首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
酸價(jià)
答案:
中和1克油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)。
點(diǎn)擊查看答案
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
醬油浸出
答案:
是指在醬醅成熟后,利用浸泡及過(guò)濾的方式,將有效成分從醬醅中分離出來(lái)的過(guò)程。
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
多項(xiàng)選擇題
氧化淀粉的主要特點(diǎn)有()。
A.糊化溫度低
B.粘度下降
C.不溶于冷水
D.色白
E.干燥后成膜強(qiáng)度高
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題