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大酵面適應(yīng)下列哪幾個品種制作()
A.提花包
B.小籠灌湯包
C.花卷
D.高樁饅頭
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下列品種哪個是圓酥哪個是直酥()
A.白皮酥
B.酥盒子
C.眉毛酥餃
D.蓮藕酥
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多項(xiàng)選擇題
溫水面團(tuán)適應(yīng)的品種是()
A.蒸餃
B.白菜餃
C.燒麥
D.家常餅
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