A.面是讓人吃飽的食品 B.點是調(diào)劑人們口味的食品 C.面是制作單一的食品 D.點是花樣復(fù)雜的食品
A.增加面團的筋性 B.改變制品的質(zhì)地 C.去掉面團中的酸味 D.輔助發(fā)酵
A.溫度 B.數(shù)量 C.營養(yǎng)料 D.濕度