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多項選擇題

下列哪些是水溶性維生素有（）

A、維生素C
B、維生素E
C、維生素B2
D、維生素B6

你可能感興趣的試題

多項選擇題

一個高脂血癥患者，長期喜吃油膩食物，要對其進行教育，最影響其中心信念樹立的因素有（）

A、疾病的危害性
B、癥狀出現(xiàn)的時間性
C、對咨詢教育者的信任程度
D、自身對健康的關心程度和效益程度

單項選擇題

食用油脂在烹調中的作用，哪一項描述正確？（）

A、有良好的口味和色澤
B、能加快烹調的速度，縮短食物的成熟時間，使原料保持鮮嫩
C、高溫加熱可使油脂中的維生素Ａ、Ｅ和胡蘿卜素等遭受破壞
D、高溫可縮短烹調時間，進而可減少維生素的損失，因此應高油溫烹調加工蔬菜。

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