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填空題

褐藻氨酸又名（），為2氨基-6-三甲氨基己酸，具有降壓、調節(jié)血脂及防治動脈粥樣硬化的作用。

答案：海帶氨酸

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胰島素是維持（）在正常水平的主要激素之一，其由A.B鏈通過2個（）連接而成。

答案：血糖；二硫鍵

“發(fā)酵”來源于（）作用于果汁或發(fā)芽谷物，獲得（）并產(chǎn)生（）的現(xiàn)象。

答案：酵母菌；酒精；二氧化碳

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