填空題

在滅菌過程中微生物隨時間而逐漸死亡，其減少的速率與一瞬間殘留的菌數(shù)成正比，這就是“（）”。

答案： 對數(shù)殘留定律
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紫外線對（）和（）均有殺傷作用，但穿透力很低，只適用于表面滅菌。
答案： 營養(yǎng)細(xì)胞；芽孢
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