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幕斯的種類多,配料不同,()方法各不相同
A.定型
B.入模
C.調(diào)制
D.冷凍
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單項選擇題
巧克力慕斯的()有巧克力、奶油、糖、蛋黃、酒、魚膠片等
A.原料
B.裝飾性
C.制作難度
D.制作要求
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單項選擇題
()是慕斯制作必不可少的原料
A.添加劑
B.穩(wěn)定劑
C.預(yù)拌粉
D.魚膠片
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