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綠豆的蛋白質(zhì)不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。()
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糧食類食品如玉米的蛋白質(zhì)中通常缺乏的一種必需氨基酸是含硫氨基酸。()
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糧食類和豆類可以發(fā)生營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),是因?yàn)槎诡愔懈缓鞍彼?,而糧食中正好缺乏它。()
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