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單項選擇題

如果某食譜中的蛋白質攝入情況為：牛肉蛋白質10克，豆腐蛋白質6克，綠豆蛋白質4克，小麥蛋白質15克，大米蛋白質16克，奶類蛋白質6克，蛋類蛋白質3克，則一日中的優(yōu)質蛋白質比例為（）

A.31.6%
B.41.7%
C.48.3%
D.75.0%

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單項選擇題

如果100克小油菜的鈣含量為100毫克，能量為25千卡；100克加鈣果凍的鈣含量為60毫克，能量為40千卡，而100克高鈣餅干的鈣含量為200毫克，能量為400千卡，對于一位需要減肥的女士來說，哪一種是最好的補鈣選擇（）

A.小油菜更好一些
B.高鈣餅干更好一些
C.高鈣果凍更好一些

單項選擇題

如果100克脫脂酸奶的鈣含量為120毫克，能量為70千卡；每100克豆?jié){含有能量30千卡，鈣含量為15毫克；而100克芝麻醬的鈣含量為800毫克，能量為600千卡，從營養(yǎng)素密度來說，你同意以下哪一種說法（）

A.對控制體重的人來說，用酸奶提供鈣是更好的膳食選擇
B.對控制體重的人來說，用芝麻醬來提供鈣是更好的選擇
C.控制體重的人來說，用豆?jié){來提供鈣是更好的選擇
D.以上數據無法做出判定

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