單項選擇題

在同一操作臺，將熟食品放置在操作臺上方擱架、生食品放置在操作臺下方的的目的是（）

A.避免盛裝工具引起的交叉污染
B.避免加工人員引起的交叉污染
C.避免盛裝容器引起的交叉污染
D.避免存放不當(dāng)引起的交叉污染

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