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色域面積大小的配合使根據(jù)食品原料的不同(),用大小不同的色域面積來配合,使之產(chǎn)生明顯的立體感。
A.色彩
B.色度
C.亮度
D.純度
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脆皮面包配方中含有大量的水分和()。
A.酵母
B.糖
C.雞蛋
D.黃油
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單項選擇題
烤箱按轉(zhuǎn)動方式可分為爐底轉(zhuǎn)動式烤箱和()。
A.煤氣烤箱
B.柜式烤箱
C.爐底固定式烤箱
D.電烤箱
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