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由于有TAS2R16基因,中國(guó)人普遍具有充分敏感的苦味感覺(jué),能夠通過(guò)味覺(jué)判斷食物是否含有毒性。
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多數(shù)食蟲(chóng)鳥(niǎo)怕吃顏色鮮艷的毛蟲(chóng),所以,對(duì)昆蟲(chóng)而言,顏色鮮艷是完美無(wú)缺的一種適應(yīng)。
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中國(guó)人對(duì)“苦”最敏感,高于其他人群。
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