判斷題

松制糕制作工藝程序是先成熟，后成型。

答案：錯(cuò)誤

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硬度低、粘性大、脹發(fā)性小的米是粳米。

答案：錯(cuò)誤

蛋白質(zhì)是由碳、氧、氮、和硫、磷、鐵等元素組成。

答案：正確

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