判斷題

喹啉性雜環(huán)胺致癌性最強(qiáng)。

答案：正確

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潤(rùn)滑油或者機(jī)油對(duì)食品的污染同樣屬于多環(huán)芳烴類的污染。

答案：正確

用煤炭和木材烤制的食品其苯并比的含量會(huì)偏低一些。

答案：錯(cuò)誤

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