判斷題

食品中加入了與原有食品形狀、顏色相似的雜物視為摻雜食品。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

冷葷間應(yīng)采用紫外線(xiàn)消毒的方法消毒。
答案： 正確
判斷題

煮沸消毒的要求是在100℃沸水中煮3~5分鐘。
答案： 正確
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