首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
一般情況下,硬質(zhì)面包中間醒發(fā)的溫度可維持在()左右,相對(duì)濕度70%-75%之間
A.21℃
B.24℃
C.27℃
D.30℃
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
脆皮面包成形的工藝方法有很多,除了眾所周知的()面包外,還可用搓、編、揉、壓等方法
A.火腿沙拉
B.丹麥吐司
C.法式長(zhǎng)棍
D.丹麥羊角
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
面包面團(tuán)成型的手法有滾、搓、包、()、切、割等每一個(gè)動(dòng)作都有它獨(dú)特的功能
A.攪
B.搟
C.拌
D.甩
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題