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單項選擇題

下列動植物中富含葉酸的食物是（）

A.花生
B.韭菜
C.豬腎
D.豬血

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單項選擇題

食品變質(zhì)的鑒定一般采用感官、物理、化學(xué)和（）四個方面的指標(biāo)。

A.貨架時間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)

單項選擇題

宏量營養(yǎng)素不包括：（）

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.維生素

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