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茶葉審評(píng)用水以泉水為佳以井水為最差水質(zhì)差別的原因主要是()水的硬度和水的酸堿度等方面
答案:
礦物質(zhì)含量與種類
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在茶葉感官審評(píng)中評(píng)茶操作程序?yàn)椋ǎ?、開湯、()、看湯色、()和看葉底
答案:
把盤;嗅香氣;嘗滋味
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茶葉水浸出物的測(cè)定方法有(),以差數(shù)法測(cè)定結(jié)果較準(zhǔn)確
答案:
差數(shù)法和權(quán)數(shù)法
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