問答題

【簡答題】影響體積溶氧系數(shù)的主要因素有哪些？

答案： 攪拌；空氣流速；空氣分布管；發(fā)酵罐內(nèi)液柱的高度；發(fā)酵液的性質(zhì)；泡沫和消泡劑。
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問答題

【簡答題】固體物料粉碎的目的是什么？
答案： 增大原料的比表面積；使內(nèi)含物與介質(zhì)水和生物催化劑酶接觸面積增大；加速物料內(nèi)含物的溶解與分離。
問答題

【簡答題】簡述影響介質(zhì)過濾效率的主要因素。
答案： 介質(zhì)過濾效率與介質(zhì)纖維直徑關(guān)系很大，在其他條件相同時，介質(zhì)纖維直徑越小，過濾效率越高。對于相同介質(zhì)，過濾效率與介質(zhì)濾層厚...
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