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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是油脂中不溶性雜質(zhì)？主要有哪些物質(zhì)？
答案：
油脂中的雜質(zhì)是不溶于正己烷或石油醚等有機(jī)溶劑的殘留物。主要包括機(jī)械雜質(zhì)、礦雜、碳水化合物、含氮化合物、各種樹(shù)脂、鈣皂、氧...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】折光指數(shù)與溫度和波長(zhǎng)成什么關(guān)系？
答案：
折光指數(shù)與溫度成反比，對(duì)于油脂（在10~—30℃范圍內(nèi)）每相差1℃，其折光指數(shù)相差0.00038；波長(zhǎng)越短。光的偏向越大...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述液體比重天平法測(cè)定油脂相對(duì)密度的檢測(cè)原理？
答案：
液體比重天平是以阿基米德定律：“任何物體沉入液體時(shí)，物體減輕的質(zhì)量等于該物體排開(kāi)液體體積的質(zhì)量”為基礎(chǔ)而制成的一架不等臂...
