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餐廳所需要的面包,其用途主要為(),正餐副食。
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早餐主食
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填空題
碳酸氫鈉俗稱(),白色粉末,無臭味,為化學性膨松劑。
答案:
小蘇打
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填空題
()是使用碳酸氫鈉,碳酸氫銨,泡打粉等為原料,使制品體積膨大的一種方法。
答案:
化學起泡
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