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單項(xiàng)選擇題

以下，（）是西餐宴會(huì)用于慶典或款待貴賓的酒水。

A.紅葡萄酒
B.香檳酒
C.干紅葡萄酒
D.白蘭地

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單項(xiàng)選擇題

菜肴展示時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)將菜肴的（）朝向客人，利用轉(zhuǎn)臺(tái)順時(shí)針觀看

A.橫面
B.主看面
C.豎面
D.左面

單項(xiàng)選擇題

顧客提出餐廳代為保管斟用過的余酒時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）再行存放。

A.收取費(fèi)用
B.重新封瓶
C.檢查品質(zhì)
D.注明理由

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