首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
面點(diǎn)制品品種繁多,具有各自的質(zhì)地特色,如“面條”需要()。
A、軟糯
B、膨松
C、酥松
D、筋抖
點(diǎn)擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
餡心原料的加工處理,第一步是()。
A、清洗原料
B、選擇原料
C、刀工處理
D、調(diào)味
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
餡心根據(jù)原料性質(zhì)和制品要求決定刀工方法,一般是采用切、()等方法。
A、片
B、砍
C、剁
D、拉
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題