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精氨酸的pI值為10.76,將其溶于pH7的緩沖液中,并置于電場中,則精氨酸應(yīng)向電場的()方向移動。
答案:
負極
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填空題
大多數(shù)蛋白質(zhì)中氮的含量較恒定,平均為()%,如測得1克樣品含氮量為10mg,則蛋白質(zhì)含量為()%。
答案:
16;6.25
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蛋白質(zhì)多肽鏈中的肽鍵是通過一個氨基酸的()基和另一氨基酸的()基連接而形成的。
答案:
氨;羧基
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