名詞解釋

菜單價格規(guī)劃

答案：菜單價格規(guī)劃：指對整個菜單各類菜肴的價格分布進(jìn)行規(guī)劃的活動，這是控制餐飲價格水平的關(guān)鍵一環(huán)，也是餐飲企業(yè)菜單盈利能力的體...

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餐飲企業(yè)利潤、顧客忠誠、顧客滿意、服務(wù)的價值、員工能力和效率之間存在的密切關(guān)系稱為（）。

答案：利潤鏈

餐飲企業(yè)客戶關(guān)系管理的內(nèi)容包括基礎(chǔ)資料、（）和交易現(xiàn)狀三個方面。

答案：客戶滿意程度

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