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魚類食品為蛋白質的主要來源,也供給少量脂肪、()。
A、無機鹽的含量也極少
B、有機鹽的含量十分豐富
C、纖維素的含量十分豐富
D、無機鹽的含量十分豐富
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單項選擇題
禽肉類食品一般含蛋白質約20%,能提供人體多種氨基酸。其特點是其脂肪的熔點低,易()。
A、碳化
B、消化
C、化解
D、燃燒
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單項選擇題
平衡膳食的設計步驟之一是根據(jù)人員的()、性別、勞動強度、生理狀況確定每日各種營養(yǎng)素的供給量標準。
A、身份
B、年齡
C、工作業(yè)績
D、氣質
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