單項選擇題

西餐宴會一般需要三種形態(tài)的酒杯，下列不屬于三種之一的是（）。

A、汽酒杯
B、佐餐酒杯
C、瓷質(zhì)酒杯
D、餐后酒杯

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單項選擇題

擺放花壇式花臺的餐臺，其直徑不可小于2.2m，一般花臺的花草擺放分為（），上層花草擺放的方法有兩種，一種為堆插式，另一種為插擺式式。

A、兩層
B、三層
C、四層
D、五層

單項選擇題

植物花臺種類繁多，選用花草時，應(yīng)根據(jù)賓客的風俗習慣而定，不宜使用（）花草，可使用果蔬雕刻的花、鳥、魚、蟲與鮮花配用。

A.植物
B.非植物（塑料）
C.價格低廉
D.價格昂貴

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