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【簡答題】餐飲管理創(chuàng)新的趨勢是什么?
答案:
(1)樹立品牌意識
(2)增加文化內(nèi)涵
(3)拓展經(jīng)營項目
(4)提升核心競爭力
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【簡答題】簡述餐飲管理創(chuàng)新的內(nèi)容及方法。
答案:
(1)餐飲管理創(chuàng)新的內(nèi)容:
①組織創(chuàng)新。針對餐飲業(yè)的特征,其組織創(chuàng)新主要有三種方式:
一是組織結(jié)構(gòu)創(chuàng)...
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答案:
在餐飲成本控制的實際工作中,會遇到各種各樣的實際問題,也會受到各種因素的影響。但是無論如何,它都有一些原則性的處理方法。...
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