單項選擇題

西餐斟酒不宜太滿，一般以（）為宜。

A、1/2
B、1/3
C、紅葡萄酒1/2，白葡萄酒2/3
D、2/3

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單項選擇題

徒手斟酒時，左手（），右手持酒瓶中下部進行斟倒。

A、下垂
B、持服務巾
C、背于身后
D、持服務巾、背于身后

單項選擇題

捧斟斟酒的動作應在（）的地方進行。

A、臺面以外
B、臺面以內
C、客人右側
D、客人身邊

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