單項(xiàng)選擇題

傳菜員在傳菜時(shí)要與廚房密切配合，對賓客的（）均需確實(shí)掌握，避免上菜時(shí)機(jī)不對，太快或太慢，影響賓客用餐的情緒。

A、上菜時(shí)機(jī)
B、上菜節(jié)奏
C、上菜要求
D、用餐時(shí)間

微信掃碼免費(fèi)搜題