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家畜肉的脂肪組織占畜體的()。
A、10%~15%
B、20%~30%
C、35%~40%
D、45%~50%
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最適合烹制“咕嚕肉”的原料是()。
A、豬里脊肉
B、豬后腿肉
C、豬五花肉
D、豬夾心肉
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單項(xiàng)選擇題
屬于牛后腿部位的肌肉組織是()。
A、上腦
B、牛腩
C、牛柳
D、米龍
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