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俗稱“和尚頭”的部位是()。
A、上腦
B、頸肉
C、仔蓋
D、米龍
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單項(xiàng)選擇題
家禽的肌肉組織發(fā)達(dá),特別是胸肌和腿肌,可占禽體的()。
A、30%
B、40%
C、50%
D、60%
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單項(xiàng)選擇題
蛋是重要的烹飪?cè)?,制作高檔菜肴常選用()。
A、鴨蛋
B、鴿蛋
C、松花蛋
D、咸蛋
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