浸沒在流動液體內(nèi)的受熱面產(chǎn)生的沸騰定義為流動沸騰,又叫對流沸騰。
浸沒在大容積原來靜止液體內(nèi)的受熱面產(chǎn)生的沸騰定義為池內(nèi)沸騰,又叫大容器沸騰。
液體溫度與其在特定條件下的飽和溫度之差