問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】微生物菌種保藏的原理是什么,基于這些原理菌種保藏可分為哪些方法?

答案: 根據(jù)微生物的生理生化特性,人為地創(chuàng)造條件,使微生物處于代謝不活潑,生長(zhǎng)繁殖受到抑制的休眠狀態(tài),以減少菌種的變異。①斜面保...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】有機(jī)酸發(fā)酵時(shí),其產(chǎn)物經(jīng)常改變培養(yǎng)液的pH或抑制發(fā)酵,生產(chǎn)上是如何解決這一問(wèn)題的?

答案: 1) 限量添加Mn2+,提供充足的O2。
2) 選育耐酸性強(qiáng)的菌株。...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述發(fā)酵過(guò)程中pH的調(diào)控方法

答案:

(1)調(diào)節(jié)基礎(chǔ)培養(yǎng)基的配方。C/N、碳源種類(lèi)和濃度
(2)補(bǔ)料的控制。①簡(jiǎn)單的加酸加堿;②補(bǔ)入無(wú)機(jī)氮源;③同時(shí)補(bǔ)入碳氮源。

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