單項選擇題

炒菜時味精應在菜熟較低溫度下放入。因為味精的主要成份是（），高于100℃.，它會轉變?yōu)橐环N有毒的物質。

A.谷氨酸鈉
B.賴氨酸鈉
C.異亮氨酸
D.苯丙氨酸

微信掃碼免費搜題