問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】敘述鮮乳發(fā)生腐敗變質(zhì)的過(guò)程。

答案：

（1）、乳鏈球菌期；
（2）、乳桿菌期；
（3）、真菌期；
（4）、胨化細(xì)菌期。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】選擇分析方法的依據(jù)有哪些？
答案：

（1）、分析要求的靈敏度和精密度；
（2）、分析方法的繁簡(jiǎn)和速度；
（3）、樣品的特性；
（4）、現(xiàn)有的條件。
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【簡(jiǎn)答題】為什么革蘭氏染色可將細(xì)菌分為兩大類(lèi)？
答案： （1）、革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁中，類(lèi)脂物質(zhì)含量較高，染色后用95%乙醇進(jìn)行處理時(shí)，溶解了類(lèi)脂物質(zhì)，壁的通透性增加，至使結(jié)...
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