單項(xiàng)選擇題

利用沙土管能保藏下列哪種微生物（）

A、無芽孢桿菌
B、噬菌體
C、酵母菌
D、霉菌

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單項(xiàng)選擇題

能夠直接用于食品加工的防腐劑有（）

A、甲醛
B、新潔而滅
C、山梨酸
D、石炭酸

單項(xiàng)選擇題

經(jīng)高溫滅菌的午餐肉罐頭中，檢出有革蘭氏陰性桿菌和革蘭氏陽性球菌，其主要原因是（）

A、殺菌不足
B、原料含菌大多
C、真空度不好
D、密封不良，殺菌后再污染

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