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單項(xiàng)選擇題
使用鹽水作為載冷劑時(shí),鹽水溶液的()一般比蒸發(fā)溫度低5~10℃。
A、共晶溫度
B、凝固溫度
C、蒸發(fā)溫度
D、冷凝溫度
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單項(xiàng)選擇題
蒸發(fā)溫度為-85~55℃時(shí),可以采用()為載冷劑。
A、氯化鈣(CaCl
2
)水溶液
B、氯化鈉(NaCl)水溶液
C、乙二醇
D、乙醇
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單項(xiàng)選擇題
可以與食品直接接觸的載冷劑是()。
A、丙三醇
B、丙二醇
C、乙二醇
D、甲醇
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