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在進(jìn)行淀粉干燥時(shí),應(yīng)盡快加高溫度,把水分除掉。
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由于胚中含有營養(yǎng)素成分,所以制高等級粉時(shí)要保留。
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調(diào)制好的酸奶發(fā)酵劑,如不立即使用,應(yīng)放在干燥處
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