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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。
答案：
蛋白質(zhì)能被人體利用的越多，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，可以互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值稱為蛋白質(zhì)的...
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