問答題

【簡答題】客人自帶酒水來餐廳用餐怎么辦？

答案： （1）向客人說明餐廳須按規(guī)定收取開瓶服務(wù)費(fèi)。
（2）征得客人同意后，給客人擺好相應(yīng)的酒杯。
（3）為...
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問答題

【簡答題】用餐的客人急于趕時(shí)間怎么辦？
答案： （1）將客人安排在靠近餐廳門口的地方，以方便客人離開。
（2）應(yīng)客人之所急，介紹一些制作簡單的菜式，并在訂單上...
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【簡答題】遇到兒童進(jìn)餐怎么辦？
答案： 兒童的特點(diǎn)是沒有耐心、好動、喜愛參與，喜歡邊吃邊玩和動作控制能力差。宴會中為他們提供服務(wù)時(shí)應(yīng)提供兒童椅，并將餐桌上易碎餐...
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